Descrição

A história do queijo tipo grana nero está relacionada com a necessidade e com a criatividade dos criadores dos melhores queijos do mundo. Por não ter uma câmara específica, os monges italianos realizavam a maturação do queijo tipo grana no barro. O resultado era um queijo de casca escura e de sabor suave.

Ao iniciar a produção do grana nero, a Gran Mestri realizou um verdadeiro resgate histórico. Ao invés do barro, o queijo recebe uma película negra por fora, mas que mantém as características que o tornaram um queijo refinado e muito apreciado.

Uma longa maturação confere a cura ideal para este queijo de sabor suave e surpreendente. Quando cortado, o Gran Mestri Nero revela uma massa semi dura, perfumada e deliciosa.

A Gran Mestri é pioneira na produção do grana nero no Brasil

Foto ilustrativa